“Menù”

 

“Starter”

Beef tartare with shallots, cucumber and mustard, 
Parmesan waffle and salad   € 14,00

Chickpea hummus ball with yogurt tzatziki sauce, 
gel of vegetables and sprouts   € 13,00              

Salmon carpaccio marinated with balanced salt and dill 
 Fillo pasta waffle with poppy seeds and red fruit sauce   € 14,00

Prosciutto cut with a knife with slices of milk bread, 
 and compote of onions of cannara  € 13,00

“First dishes”

Creamed carnaroli rice with micro vegetables,
Porcini mushrooms crumble and Sagrantino reduction  
(minimum 2 servings)  € 16,00

Piramidi di pasta fresca al carbone vegetale 
con patate e tartufo su crema di carote al curry   € 16,00

Tagliatelle with summer truffle and salted butter  € 18,00

Potato dumplings with zucchini cream, mussels and raw shrimp   € 17,00

“Main courses”

Duck breast cooked at low temperature, aromatic butter,
Chutney all Plums and Vegetables  € 22,00

Grilled octopus with soft potato, vegetable
and coral with parsley   € 22,00

Pork filet wrapped with bacon
its sauce and truffles and vegetables   € 23,00

Veal Steak with Evo Oil,  Maldon salt, Vegetables,    € 20,00

“Dessert”

Chocolate cake and olive oil loreti with vanilla ice cream  € 7.00

Cocoa cake with red fruit sorbet and
crumble with spicy chocolate    € 7.00

Millefoglie Chocolate cheesecake and fruit gel   € 7.00

White chocolate parfait, fruit gel and cocoa cubes   € 7.00

 

Cover charge  € 3.00

 

“Wines from Mediation”

Passito di Sagrantino Bio € 6.00
Moretti Omero (UMBRIA)
Recioto della Valpolicella l’Eremita €6.00
Cà Rugate (Veneto)
Vin Santo Colli Trasimeno doc € 6,00
Pucciarella (Umbria)
Passito di Pantelleria €6.00
Martinez (Sicilia)

“Distillates”

Grappa di amarone barrique € 6,00
Castagner
Grappa bianca morbida € 5,00
Castagner
Cardinal Mendoza € 6.00
Brandy Spagna
Caol Ila 10 € 7.00
Single malt whisky Scozia
Whisky Laphroaig 10 € 6.00
Single malt whisky Scozia
Jack Daniel’s single barrel € 7.00
Whisky USA
Zacapa XO € 10.00
Rhum Guatemala

“Wine cellar”

Calice di vino rosso della casa € 5,00

Calice di vino bianco della casa € 5,00

Calice di bollicine € 6,00

Calice di sagrantino € 10,00

Acqua  0,75     € 2,00

“Sparkling wine”

Bollicine extra dry millesimato € 19,00
“Col mesian” (TRENTINO)
Prosecco DOC extra dry € 22.00
“Marsuret” (TRENTINO)
Franciacorta Saten € 25.00
“Casteldama” (LOMBARDIA)
Franciacorta Brut € 25.00
“Casteldama” (LOMBARDIA)
Franciacorta Bosio Saten € 30.00
“Bosio” (LOMBARDIA)
Champagne Brut Nature San Sufre € 65.00
“Drappier” (FRANCIA)
Champagne Mumm Brut Cuvée Privilege € 70.00
“Gh.Mumm “(FRANCIA)
Champagne Serge Mathieu Tradition € 75.00
“Serge Mathieu” (FRANCIA)

“Rosé wines”

Masseri  rosato DOC   € 20.00
“Scolasermenti ” ( Negramaro 100%)

Bellamour Rosè DOC € 22.00
“Pravis ” ( schiava 100%)

Rosamundi  DOC  € 20.00
“Morisfarms ” ( Sangiovese 100% )

“Umbria white wines” 

Montefalco bianco   € 20.00
“Caprai ” ( grechetto 50%, trebbiano 30%, fiano 20%)
Grechetto BIO Di Filippo 2019 DOC € 20.00
“ Di Filippo ( Grechetto 100%)
Grecante Colli Martani DOC €20,00
” Caprai ” (Grechetto 100%)
Cantaluce IGT 2017 € 35.00
“Colsanto” (100% Trebbiano Spoletino)
Orvieto classico Poggio Calvelli 2018 € 20.00
“Carraia” (60% grechetto, 40% Procanico)
Orvieto Classico Il Bianco DOC 2017 € 28.00
“Decugnano dei Barbi”(Grechetto 55%,Vermentino 25%,Chardonnay 15%,Procanico 5%)
Adarmando IGT 2018 € 30.00
“Tabarrini” ( Trebbiano Spoletino 100%)
Villa Fidelia bianco 2015 € 22.00
Sportoletti (50% Grechetto 50% Chardonnay )
Cervaro della sala IGT 2018 € 75,00
“Antinori” (90%Chardonnay 10% Grechetto)

“White wines Italy”

Anuar DOC € 17,00
” Giametta” (Sicilia 100% Grillo)
Abir DOC € 17,00
” Giametta” (Sicilia 100% Catarratto)
Passerina DOC € 18,00
” Offida” (Marche 100% Passerina)
Langhe Arneis DOC ” Tre Fie “ € 20,00
” Fam Marrone” ( Piemonte 100% Arneis )
Langhe Favorita € 20,00
” Fam Marrone” ( Piemonte 100% Favorita )
Gewurztraminer A.A € 25,00
“Weindorf  ” ( Trentino Alto Adige 100% Gewurztraminer )
Muller Thurgau  € 18,00
” I Telchi” ( Trentino Alto Adige 100% Muller thurgau)
Ribolla Gialla € 20,00
” Tenuta Casate” (Friuli 100% uve Ribolla Gialla )
Traminer Aromat € 18,00
” Tenuta Casate” (Friuli 100% Traminer aromatico )
Pinot Grigio Isonzo  € 18,00
” Tenuta Casate” (Friuli 100% Pinot grigio )
Sauvignon Teramara Trenti no 20 18 € 20.00
“Pravis” (Trentino Sauvignon 100% )
Alto Adige Pinot Bianco DOC 2018 € 25.00
“H. Lun” Selezione Sandbichler (Alto Adige 100% Pinot Bianco )
Lugana DOC Le Crete 2019 € 25.00
“Ottella” (Veneto 100% Trebbiano di Lugana)
Etna Bianco DOC 2018 € 30.00
“Planeta” (Sicilia 100% Carricante )
Baroncino Chardonnay 2018 € 19.00
Valpentena (VENETO 100% Chardonnay)
Cristo di Campobello CDC 2018 € 22.00
Cristo di campobello (SICILIA 25%Grillo 25%Chardonnay 25%Inzolia 25%Cataratto)
Soave classico 2018 € 25.00
Inama (VENETO 100% Garganega)
Biancosesto DOP 2018 € 28.00
“La Tunella” (Friuli Ribolla gialla 50%, Tokaj Friulano 50%)
Verdicchio di Matelica Cambrugiano Riserva DOCG 2016 € 28.00
“Belisario” (Marche 100% Verdicchio di matelica)

“Red wines Umbria”

Rosso di Montefalco DOC Bio 2018   € 22.00
“Di Filippo” ( 60% Sangiovese, 10% Sagrantino, 30% Barbera )
Rosso di Montefalco DOC  € 25.00
“Antano” ( Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15% )
Rosso di Montefalco DOC  € 20.00
“Briziarelli” (Sangiovese 60%, Merlot 30%, Sagrantino 10% )
Rosso di Montefalco DOC  € 20.00
“Colpetrone” (Sangiovese 70%, Merlot 15%, Sagrantino 15% )
Properzio Riserva 2015  DOC   € 25.00
“Di Filippo” (100% Sangiovese)
Villa Fidelia 2014   €25.00
“Sportoletti”( 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc)
Sagrantino DOCG 2010   € 45.00
“Antano ” (100% Sagrantino)
Sagrantino DOCG 2010   € 40.00
“colpetrone ” (100% Sagrantino)
Sagrantino DOCG 2015   € 45.00
“Carapace ” (100% Sagrantino)
Sagrantino Bio 2015   € 45.00
“Moretti omero” (100% Sagrantino)
Sagrantino 2015   € 40.00
“Di Filippo” (100% Sagrantino)
Rubesco Vigna Monticchio Torgiano rosso riserva 2012   € 75.00
“Lungarotti” (100% Sangiovese)
Sagrantino di Montefalco DOCG 25 Anni 2013   €75.00
“Caprai” (100% Sagrantino)
Sagrantino di Montefalco DOCG    €65.00
“Tabarrini ” (100% Sagrantino )

“Red wines Italy”

Nahid DOC €18.00
“Giametta” (Sicilia 100% Nero d’avola )
Nardò Rosso Nerio Riserva DOC 2016 €22.00
“Schola Sarmenti” (Puglia 80% Negroamaro, 20% Malvasia nera di Lecce)
Negroamaro Salento €25.00
“Sammarco” (Puglia 100% Negroamaro )
Etna Rosso DOC 2016 € 28.00
“Planeta” (Sicilia 100% Nerello Mascalese)
Cortona Syrah DOC “Achelo” 2016 € 20.00
“Marchesi Antinori” (Toscana 100% Syrah)
Ritocco Valpolicella DOC 2016 Terre del Falasco € 25.00
“Valpatena” (VENETO 45%Cervina 50%Corvinone 5%Rondinella ))
Fratagranda IGT 2013 €40,00
“Pravis” (Trentino Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot)
Barolo  monfaletto DOCG 2013 € 70.00
Montezzemolo (PIEMONTE 100% Nebbiolo)
Brunello di Montalcino DOCG 2013 € 45.00
Pian delle Querci (TOSCANA 100% Sangiovese)
Amarone Masi  DOC 2015 € 80.00
“Masi i” (veneto 100% amarone)
Sassicaia DOCG 2005 € 560.00
Tenuta San Guido (TOSCANA Minimo 80% Cabernet Souvignon)